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下周就要去鹿儿岛玩啦有什么推荐买的鹿儿岛特产吗?回来送亲戚的

发布时间:2019-09-20 00:24 来源:未知 编辑:admin

  鹿儿岛位于日本九州岛,是日本的农渔业大县,所以这里的黑猪和黑牛非常有名。由于未经检验的肉类是禁止入境的,所以大家就不可以买生黑猪肉回国了。其实鹿儿岛还有许多名产适合买来当伴手礼送人,以下就是要推荐的7大鹿儿岛必买名产+伴手礼。

  鹿儿岛雾岛市福山町的黑醋是人气NO.1的黑醋。他们遵循传统古法用一个个大陶壶放置在户外,里面放入优质蒸过的米、米曲和地下水,任它日晒雨淋,在多变的环境中自然熟成。加上酿醋达人独特的技术,令坂元酿成的黑醋口感分外清新温醇,呈现琥珀色。这酿造方法是世界独一无二的,只有这里才有。除了加冰水稀释黑醋饮用,也可加入果汁、牛奶、蜜糖等等,只要是你喜欢的口味就好了。黑醋是高粱发酵酿造而成的,富含多种矿物质和多种氨基酸。经常适量地饮用有降低血脂,降低血液粘度,降低胆固醇,推迟和消除疲劳,调解血液的酸碱平衡, 帮助消化,利于吸收等功效。

  最受当地人欢迎的烧酒是地瓜烧酒,亦名为萨摩烧酒。鹿儿岛采用传统单式蒸馏法,称为本格烧酒,仅仅蒸馏一次,并且采用红薯、黑糖、酒曲等原料,因此香味特别独特。鹿儿岛各地本格烧酒的酒窖多达有113处,不同的品牌也有很多,特别受旅客的青睐,是鹿儿岛的代表特产。白玉之露是其中一个萨摩烧酒的品牌,由白玉酿造所制造,已经有100年历史,深受当地人欢迎,一般在超市都能买得到。

  《明石屋》是鹿儿岛的和菓子老店,最著名传统点心是轻羹。轻羹在的制造已经有300年历史,用山芋粉、米粉、砂糖调配,然后用蒸的方式制造菓子。軽羹的口感在于黑糖发糕与长崎蛋糕之间,十分松软,而且甜度较低。另外的吃法也可以在轻羹放入红豆馅或奶油馅做成轻羹馒头,在鹿儿岛一带很常见。

  地瓜鹿儿岛当地特产,因此鹿儿岛有很多店家都会用地瓜制作的甜点。《唐芋菓子専门店》是其中一间最知名的商店,招牌产品是免烤红薯蛋糕。他们以采用自家农场栽培的黄金千贯红薯制作点心,标榜无添加、无着色,不破坏红薯的食物纤维等营养素,令蛋糕散发天然的香甜。

  1853年春天,海军上尉范德比尔特到纽约的一个旅游胜地度假。有一天,他在晚餐的时候向厨师抱怨马铃薯片太厚了。厨师决定和范德比尔特开个玩笑,他将马铃薯切成像纸一样的薄片,在热油中油炸,然后撒上调料。本来想开个玩笑,没想到上尉大赞好吃,这就成了今天的薯片。可是萨摩巧克力洋芋片却很特别用鹿儿岛当地产的黄金千贯番薯制成薯片,在外层淋上可可含量52%的巧克力,与番薯完美的搭配深受多人的喜爱。

  鹿儿岛气候土壤环境优良,种茶面积和生产量仅次于静冈县,是全国屈指可数的茶叶产地。知览茶是鹿儿岛知览町所生产的绿茶总称的品牌,近期来数度获得农林水产大臣赏和全国茶品会日本农业中样会长赏,在日本全国的评价很高。知览茶的茶叶有通透的鲜绿色,散发清爽的茶香,入口浓郁清甜,夏天的时候更可以用作冲冷泡茶。

  萨摩切子是驰名全国,代表鹿儿岛的工艺品。它结合中国的镀玻璃技法以及欧洲的琢磨技术制成精致优雅的高级玻璃制品。萨摩切子最早由萨摩第28代藩主岛津齐杉创造,当齐杉公离世之后,切子技术一度失传,因为极具收藏价值。

  鹿儿岛县,日本九州最南端的县,属于日本地域中的九州地方。西南以奄美群岛与冲绳县相对,拥有以世界自然遗产屋久岛为首的各种特色岛屿和樱岛等火山,茂密的森林,丰富的温泉等,具有多姿多彩的大自然风景和个性力的历史文化等得天独厚的观光资源,是日本为数不多的观光县之一,是日本古代文化发源地之一。此外,还是日本国内唯一拥有聚集了现代科学精粹的宇宙火箭发射设施的县。气候温暖,属亚热带型气候,年平均气温在18.8℃左右,土壤为火山灰性质,农业和畜产业得到了大力发展,为农业县,农业产值在九州各县中居首位。工业以食品、木材、纸浆、造纸为主。

  正宗大岛绸:经过30多道精细的手工作业程序才能完成的大岛绸,其染色和纺织的优美程度都位于丝织品的首位,是最受女性欢迎的丝织品。大岛纺织的独特的染织技法是树液色土混合染法。

  川边佛龛:川边产的佛龛因其豪华和坚固而得到很高的评价。从选材、雕刻、空殿、金具、描绘、到涂漆、最后完工等7个程序基本都由纯手工完成。

  萨摩切子:是结合了中国的镀玻璃技法和欧洲的琢磨技术而制成的精细优雅的高级玻璃制品,为鹿儿岛县具有标志性的工艺品驰名全日本。

  萨摩陶器:鹿儿岛县的工艺品。高品质的白萨摩,朴素的黑萨摩,是岛津义弘从朝鲜将陶工带到日本开始了萨摩陶器的制作。除了萨摩陶器的故乡美山,鹿儿岛、指宿、加治木、雾岛等县内各地都有烧治陶器的窑洞。

  酒具:鹿儿岛县是烧酒王国,拥有着各种各样的萨摩酒具,有用于加热烧酒的烧酒壶“黑茶家”等。

  竹制品:鹿儿岛县是适于竹子生长的地方,竹林面积全日本第一,有各种各样的竹制品,如箱,花器,酒器,掉锅,筷子,篱笆,竹帘等。

  萨摩黄杨梳子:鹿儿岛县的工艺品。梳子制作的最后一道工序是刷上山茶油,然后进行自然干燥。

  刃具:鹿儿岛县的镰刀、菜刀和剪刀的制作工艺,延续了日本刀将钢包在软铁上打制的技法,打造技是从江户时代流传下来。

  种子岛剪刀:剪刀锋利实用,是经过长年累月的技术改良与传统技术的手工打制方法锻造而成。

  屋久杉制品:屋久岛的天然杉树之中,只有树龄在千年以上的杉树才被称为“屋久杉”。虽然生长在海拔为800米到1,500米的贫瘠的土地上,但丰富的雨水和漫长的生长周期使屋久杉的木纹具有细致而美丽的特征。由于树脂丰富,屋久杉木肌理润泽,还带着沁人的芳香。屋久杉制品主要用古代被砍伐后留下的树根以及自然倒塌的树木制作,有效利用了珍贵的屋久杉资源。用屋久杉树可制作桌子、柜子和木盆等许多木制品。

  乡土玩具:在鹿儿岛有很多手工做成的乡土玩具。“鲷鱼车”是鹿儿岛神宫(雾岛市)传统的乡土玩具之一。此外还有“香箱”、“初鼓”等玩具。

  黑砂糖:主要是由在种子岛以南的各个小岛上栽种的甘蔗榨出的汁,将其熬干后凝固而成的黑色砂糖。由于富含矿质,作为健康食品在料理的调味和点心制作等方面被广泛利用。

  樱岛萝卜:鹿儿岛县土特产品之一,是鹿儿岛传统蔬菜的代表,形状为球形,重量通常为10公斤左右,体积大的可达20至30公斤,是被载入吉尼斯世界纪录的世界上最重的萝卜(创纪录的萝卜周长119厘米,重31.1公斤。)樱岛萝卜久煮不烂,味道很容易渗入,肉质细密,颜色雪白,既可以腌也可以煮,用途广泛。

  红薯:又称为唐薯,营养丰富且易于加工,在点心类和食品加工的研究开发方面得到广泛应用。

  正宗烧酒:在酒麴中加入水及酵母菌进行发酵,然后再加入红薯、黑糖和水等原料,经过蒸馏提取出酒精而成。丰富的原料和美味的水质以及各种益菌都是制造鹿儿岛烧酒的关键。最大特点是香味独特。它可以兑加热水、凉水稀释后品尝,也可以直接饮用。

  鹿儿岛茶:鹿儿岛已经成为全日本屈指可数的茶叶产地。鹿儿岛茶的特点是香气清甜而入口浓郁,在夏季还可根据喜好用冷水冲泡享用。

  黑醋:是在室外摆着的坛子中,放入优质的蒸过的米、米麴和地下水,使其长时间发酵、成熟而成的,具有颜色深于一般的醋、呈琥珀色这一特点。黑醋中富含醋酸、氨基酸,具有独特的香味,味道醇厚,有益于健康。

  桶柑:原产中国广东,属于桔子和橙子的自然杂交品种,甘甜醇美,果实柔嫩,每年2月3月份上市。鹿儿岛县桶柑产量居日本第一,主要盛产于川边、肝属、屋久岛和大岛地区。

  文旦:最重的可达3公斤,在柑橘类水果中属于最大种类,也有“柚子”等别称。去掉表皮,利用海绵状的中皮加工制成的砂糖味道的“腌文旦”,为鹿儿岛的传统特产点心。日本广为栽培,鹿儿岛县内以阿久根地区的文旦最为有名。

  各种果汁:鹿儿岛县种植了多种果树,盛产各种果汁。有桔汁、大隅地区主产的柚子汁、屋久岛主产的柚子汁、桶柑汁,奄美地区主产的饮料有带着热带水果特有香味和酸味的各种果汁。

  山川腌菜:是将秋冬种植的萝卜在最冷的12月和1月带着泥放在地里的木架上,经寒风吹晒后腌制而成。将风干的萝卜略加清洗,晒干之后,一边加盐一边捣制。将捣软的萝卜装入大瓮中,再经过半年左右的自然发酵之后就可以食用了。

  干制鲣鱼:传说鹿儿岛县早在江户时代之前就开始生产鲣鱼干。鱼干以新鲜的鲣鱼为原料进行手工制造,用霉菌腌制的鲣鱼被称为“本枯节”。鱼干是日本料理中不可缺少的汤汁原料。鹿儿岛县的鲣鱼干产量居全国第一,仅山川地区和枕崎地区的产量就占到全日本总量的70%。

  拍松的鲣鱼:将新鲜的鲣鱼切成三片,然后再将鲣鱼的背和腹部切成两份,之后将它在旺火上快速烤过后切成稍有厚度的生鱼片,在生鱼片上盛放上切成月牙形的元葱和切碎的大葱,再在这之上浇上酱油、醋酱油等后就可以吃了。

  鱾鱼子:是鲱鱼种的一种,夏天的鱾鱼子最好吃。鱾鱼子因身体透明似玻璃工艺品被称为“鱼的宝石”。用鱾鱼子作的生鱼片料理形状摆成菊花的样子,蘸以加醋和糖磨的酱生食。此外油炸、火烤味道都很好。

  鳗鱼:鹿儿岛县的养殖鳗鱼的条件很好,气候温暖、水源丰富、容易获得种子苗鳗,养殖产量位居全日本第一。鳗鱼的最佳食用方法当然还要数烤鳗鱼片,鳗鱼富含维生素A、D,据说如果在初夏食用就不会发生苦夏。

  炸鱼肉饼:是用新鲜、脂肪较少的鱼加工而成的,将新鲜的鱼粉碎加上地产酒等独特的调味方法做成,油炸时使用菜油更能炸出味香色美的炸鱼肉饼,趁热吃味道就更好了。炸鱼肉饼传说是从中国传到琉球岛又传到鹿儿岛的。

  咸鱼干:为水产加工品,是小沙丁鱼、干飞鱼、干鲱鱼、小干沙丁鱼,以及小干白鱼等的干货和腌制加工品。鹿儿岛县有着从南到北相当长的海岸线,受到黑潮影响的鹿儿岛县沿岸是各种各样鱼的宝库。

  鰤鱼:适合于生鱼片、烤鱼、炖鱼等各种菜肴。鰤鱼的名称随着成长而变化,因此它被称为“出息鱼”,是一种吉祥鱼。鹿儿岛县的鰤鱼养殖产量位居全日本第2位。

  红魽鲹:鹿儿岛县的水产品,为高级鱼。鹿儿岛县从1990年左右就开始广泛养殖红魽鲹,其产量位于全日本第1位。作为“鹿儿岛产”而倍受好评。

  雨伞旗鱼:为身长达2m以上的大型鱼,在鹿儿岛县称之为“秋太郎”,从9月份就可以开始捕捞,捕捞量是全日本第一位。生鱼片沾酱油和料酒烤、鱼排等都很好吃,特级雨伞旗鱼的肥生鱼片可以与金枪鱼的肥生鱼片相匹敌。

  鹿儿岛黑牛:是将鹿儿岛自古开始饲养的地产牛经过反复改良后育成的代表日本的和牛(黑毛和种),由传统和风土养育而成。黑牛中的极品“降霜牛肉”是在南国丰富的自然中,以卓越的养殖技术和热情精心养育而成的珍品,其肉质细腻柔软、味道醇和而美味。

  鹿儿岛黑猪:发育快、肉质优的系列猪,如“萨摩”、“新萨摩”和“萨摩2001”等。

  猪骨料理:是将美味的鹿儿岛黑猪的带骨猪肉撒上烧酒以去除异味,加入萝卜和芋头,一起放入大锅中,用黑砂糖、酒和大酱调味,经过长时间煮炖而成。特点是柔软味甜。和烧酒非常匹配,是鹿儿岛县有名极具代表性的乡土料理。

  萨摩鸡:肌肉纤维细腻、咬劲适口、肉色好、脂肪少以及拥有特有的赤褐色外观。此外,在饲养方面,萨摩鸡和一般的小型肉用鸡相比更具防病性和耐暑性。

  鸡饭:在奄美地区,最有名的料理是鸡饭。将鸡丝、酱油、蘑菇、葱和鹌鹑蛋等材料放到刚做好的饭上,再加上鸡骨汤就制成了香喷喷的鸡饭。

  碱水卷:是具有悠久历史的乡土食品之一,把经过一晚上灰汁(用植物的灰制成,富含碳酸钙,呈碱性)浸泡的糯米用竹皮包好,再在加入灰汁的水中煮上3至4个小时。因为具有碱性,所以能够长期保存。灰汁卷很像粽子,用晒干的竹叶包上糯米做成,是鹿儿岛5月端午节必不可少的食品。

  鹿儿岛拉面:鹿儿岛拉面的魅力归根结底是汤。由特产猪骨头煮出的“猪骨汤”,看起来很油腻,但却格外的清淡而富有营养。鹿儿岛的拉面店多得可以说只要在马路上走就可以随处见到,各个店都有各自的招牌味道,面也有极细面和卷面等,可以品尝到鹿儿岛拉面的各种特色。

  山药糕:是鹿儿岛县具有代表性的和式点心,在日本全国也是屈指可数的名点心。以优质的红薯、粳米和砂糖为基本材料,具有红薯的清香和独特的口感,口味上乘,作为土特产深受欢迎。

  白熊:一种冷饮。“白熊”名字的由来,据说就是是因淋在刨冰上的炼乳罐头上有白熊的品牌印而得名。

  酒味寿司:是注重豪华艳丽的一种料理。在鲜艳的琉球红色木盘上盛上新做的米饭和鲷鱼、竹笋、蜂斗叶、鸡蛋丝等时令食材,再浇上大量的土产酒后,放上一天使它发酵。香纯浓厚的甜美味道是其最大特征。

  两棒饼:把硬币大的小饼用两根竹签串起来进行烧烤,把黄酱和黑糖熬干,蘸上细粉,然后在上面浇上热的甜汁。因为竹签一定是两枝,所以经常被比喻为武士的双佩刀。

  发酵点心:是用小麦粉和砂糖做成的家庭小吃。在鹿儿岛用黑砂糖制做的小吃特别多。因为做法很简单,平时边喝茶边可以食用,在市场上也可以买到。

  加治木点心(小豆包子):加治木馒头也叫做“酒包子”。每个店的做法不同,加治木包子中有的是干豆馅,有的是粘豆馅。柔软白嫩的皮的味道也非常好,有的包子中还掺有艾蒿。

  伊集院小豆糕:是用糯米粉煎过后加入砂糖和温水,然后揉成面皮包上白豆沙制成的日置市特产半生点心。

  你去了以后,往市中心走走,然后去小卖部买一包烟,然后问问老板你们这有什么特产特色,老板会告诉你的。

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